★ 酒色世界的印度風情 ★
係蘭桂坊這個酒色之地，不難發現形形式式、地道及特色的各國美食！
係呢度，就好似一個小型「世界美食街」一樣！
係呢度，你總會輕而易舉就搵得到想要食到的美食！
今次，要介紹的是係這個酒色世界的蘭桂坊中心，其中一間高級的印度菜！
Ista Indian Cuisine
香港中環雲咸街29號
東方有色大廈2樓
電話：2530
5353
上過一棟類似商廈的地方。
轉眼，就見到裝潢得十分華麗的酒吧！
聽著的是印度Bollywood的音樂。
印度風情濃厚！
係日頭，呢度係光線充足、寬闊的一間餐廳。
令人感到十分舒適。
寧靜舒適的座位，最適合三五知己黎食個brunch~~~
先黎，飲返一杯印度地道的飲品！~~
這一杯是「芒果和生薑」的鹹乳酪飲品：Lassi~~ 都好特別下！~ ^^
與一眾好友傾住偈，先黎的，就係頭盤的「Vegetarian Appetizer」。
Paani Poori
先試這一款、一口食下去的蔬菜咖哩角。
很特別的是成小碗的香脆形狀。
內含一點肉及青椒。
食之前，加一點酸甜醬，再倒一點這個汁，然後一啖放入口！
有趣的是外脆而內裡「爆醬」，好玩~~~
然後，再試上比較傳統的印度咖哩角！
Vegetable Samosa
一看色澤，就見到炸得金黃鬆化。
但不會油、不會乾！
而且，不像是中式的炸雲吞般的皮。
這個咖哩角的外層是更鬆化的一種。
內餡是薯仔為主，混有印度咖哩及地道香料，微辣、惹味香口！十分喜歡！
Chaman Seekh Kebab
這一款黃金條狀，以為又是炸物！
原來是焗的，無什麼油哦~~
但却有炸過的香脆與鬆化！很神奇！
這是用了茅屋芝士配切粒青椒所造成。
也是一口食盡了！
Non-vegetarian appetizer
食過了素食，而家輪到了肉食了！
Lasooni Chicken Tikka
這款充滿了香料惹味的雞件。
其實是微燒過了的。
不像其他印度燒烤般，這個雞件，香料不算十分勁。
依然食得到雞件原有的鮮味。
而且，燒烤也不會過度燶，看得到雪白的雞肉嗎？
其實，依然保持到雞的嫩度。
Boti Kebab
以去骨羊肉粒加上大量印度地道香料醃製燒烤而成。
是地道的印度菜式！
平時去食印度菜，最喜歡的菜式之一，也是這個了！
雖加了大量的印度香料，但口覺層次豐富。
辣度與辛度剛剛好！
不食得辣如我的也可以應付得黎~~
Main Course
Dal Makhani
以黑扁豆伴牛油及奶油所製成。
黑扁豆用料用得很足。
而牛油及奶油令到整個醬汁變得香滑。
點著印度面包，十分惹味！
Sang Paneer Adraakhi
如果，喜歡菜味濃郁的咖哩菜式，可以試試用上茅屋芝士加幼滑菠菜肉汁煮成的Palak Paneer~~
睇相見到菠菜用得很足！是一款汁較少，比較杰身的咖哩菜式。
是一款纖維高的咖哩菜式！
最後，是這款：
Butter Chicken
用上濃香撲鼻的牛油，橙色的咖哩辣度與香滑度適中。
芳香撲鼻！伴以印度米飯或烤餅也是很好的選揀！
當然，還可以點上這款印度脆脆的薄飯了！
而當中的咖哩雞被煮至軟淋，伴著濃香的咖哩，令人回味。
印度的甜品！你試過未？
Staice 也是第一次試！
一次，就黎一個印度「甜品拼盤」！
當中包括：
1. Gulab Jamun
2. Kesari Raas Malai
3. Gajjar Ka Halum
4. Kulfi
這一款，是偏甜的甜品。
愛甜的人，可以試一試~~
有如糖醬般的甜度哦~~~
另外這兩款，是印度式的「雪糕」。
不是真的雪糕啦！不凍的哦~~
是好似煉奶般的東西，甜甜的、黐黐的。
最後，紅色的，是咖哩嗎？
膽粗粗地食一下！
不是哦！很特別！
脆脆的，有點咬口！
而甜度是咁多款印度甜品中最不甜的！
很特別啊~~~~~
食過了這一餐，就尤如上了一堂正宗印度餐教學般！
令我品嚐了不少特別的東西、十分有趣~~~
下次帶媽咪黎食，唔知佢慣唔慣呢？
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