泰國菜，近呢兩年成日都好鐘意食！
特別係生蝦刺身！愛到不得了！
仲有冬蔭公，等等！
喜歡食泰國菜的原因，可能係因為早年成日去泰國。
食得多，自然也喜歡了！
繼上次搵食搵到黎元朗，發覺元朗雞煲好食！元朗都有好多美味餐廳。
今勻就再黎元朗搵食了！
薄荷葉泰國菜 Mint Thai House
元朗安康路怡康大廈地下12-13號舖
老實說，地方比較隔涉。
係咪搵好嘢食，就一定要係隱世地方？！
沿路不像有食肆，一轉角，先搵到呢間Mint Thai House。
酒吧形式，天氣好，就可以坐露天位置！
入面是這樣的木枱木椅。
可以叫酒，也可以叫泰式特飲~~
餐牌也很有酒吧的風格！XD
黎呢度，當然唔少得要叫生蝦！
一上碟，就覺得有點不同！
不是那種一味兩食，炸了蝦頭的食法！
而是刺身上的醬，跟以往的生蝦刺身不同。
跟點的醬是完全兩款不同的醬料。
點的是這款青青綠綠的醬。
混合了本上身的紅辣椒醬及青綠色的辣汁。
一口放入口！
辣的層次跟一般的生蝦不同！
這一款，辣的感覺更多層一點！
除了辣，還添加了酸的味道！
感覺是多層次酸辣感。
當然，比起一般的生蝦，更加辣了！
怕辣的朋友，要小心啊！
但對我這個怕辣的人來說，卻食得很足癮！
金柚泰式沙律~~
柚子，我係十分喜歡食的！
這個柚子，很鮮甜！
沙律中，除了有酸酸甜甜的醬汁外，還添了點椰子味。
食落更香口！泰式風味，頓然一新！
馬拉盞通菜，不叫不行吧？
這個夠晒味了！
這個泰式煮魚，係好多地方都有上。
一般是連鍋一齊上的。
但這裡，就用碟上～～
看得見，配料得足。
骨就有啲，所以食嘅時候要小心啲。
少了火鍋，魚不會咁易老。
而且個湯汁都幾入魚肉度。不錯～
最大驚喜，是這個泰式燒豬脾！
上碟時，我還以為是羊架呢～～
燒至剛好的豬脾仔，外層淋上醬汁。
個醬汁是酸酸辣辣的秘制泰式醬汁！
食上口，很惹味！而且抵消了燒完的油脂感。
食多兩件都唔怕油～～
全晚，最喜歡的是這個泰式炸蠔！
炸至金黃蘇脆！
食的時候，要先CUT開炸蠔，然後倒入一匙至兩匙的秘制泰式醬汁！
這個醬是酸酸地，可以中和炸蠔的油脂感。
要知道，處理蠔有一定難度。
本身蠔就很易出水。
要用炸的方式處理，就很容易會沾多了炸粉。
做得不好，就厚皮。太少炸粉又不夠鬆化。
而沾上炸粉後，又要好好掌握炸的時間。
要做到外脆內滑，一點也不容易！
這個蠔內裡是剛熟的！
還很熱！而且一點也炸得不老！
肉質鮮滑呢～～
食完這一餐，發覺泰國菜還有好多未發掘的菜式！
而元朗也真是美食小天堂！好多好嘢食！
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