Yahoo 為食家專欄：
https://yahoo-food.myguide.hk/d/2015103054000/
西餐，有時想要突圍而出，也不得不想想法子。除了食材上的特別之外，店舖令人印象深刻，也是十分重要。
在復仇者聯盟熱潮稍稍冷却了的時候，被朋友帶到這一間Castello 4，令我再次興奮返~~ 這裡有美國隊長與雷神的武器！興奮了吧？！XDDDD
裝潢上，也用了一番的苦功，令我有點像是去到了很CYBER的地方，但又不失雷神宮殿的感覺。
Seafood Stone Bowl Risotto
HK$304
平時食的魚生刺身飯，只求新鮮，就已足夠。原來，魚生刺身，還可以配著石頭煲食。新鮮的刺身，在熱辣辣的石煲上拌勻之後，微半熟，不失了刺身的鮮，但却帶來了新式食法的趣。
12 oz Galician Striploin Steak
HK$364
牛食得多，但係咁重牛味的還是頭一次試。不要妄想可以自己一個食完，勁厚切之飯，牛味濃得不是一般的牛味。肉質比較厚實而有咬口。
Spanush Paella
HK$234
這個西班牙海鮮飯，罕有地用上鐵板盛上，可以令面頭的芝士KEEP住半溶狀態，令到個飯無咁易凍，可以慢慢食都得。
呢個炸蘑菇，不得不食！不會油立立，很鬆化之餘，菇味濃郁。最最最正係個醬汁！
個醬汁係蕃茄醬，但絕對不是你食開老麥的那一種。是自己調制的，十分好食！
Whole Roasted Spring Chicken
HK$234
燒春雞，食開絕對唔係咁0既樣！而呢度的燒春雞就搞搞新意思，除了燒到金黃色好香好靚之外，還塗上了很特別的醬汁。
如黑醋般濃杰的醬汁，酸酸地，很惹味。正好可以中和一下燒春雞分泌的油脂。食起上黎，感覺會少了一點油。雞肉很辣，細細隻的春雞燒到骨都食得咁滯~~ XD
Prawn Linguine
HK$184
另一個意粉，是用上了扁意粉配上新鮮蕃茄做成的醬汁。酸甜度適中，很喜歡那彈牙有咬口的扁意粉。
還有那大大隻煎香了的大頭蝦，正！
Opera
朱古力Opera 不錯，如果可以層次更分明，朱古力味更濃就仲好。
Apple Crumble
蘋果金寶，個人覺得一定要有雪糕才是完美。這裡的蘋果金寶，焗得香脆，不錯，蘋果香可以再加重少少就更好了！
Castello 4
銅鑼灣霎東街15號Oliv4樓
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