Yahoo 為食家專欄：https://yahoo-food.myguide.hk/d/2016030458871/
西餐大排檔係銅鑼灣開了分店，又點可以唔去試一試？之前係尖沙咀，已經好鐘意呢間餐廳，唔知銅鑼灣會唔會有新菜式？
一貫平實作風，不會將店面過份華麗，反而更花心思在食材上。
巴拿馬風腿拼格魯吉亞芝士條
喜歡來這裡，是永遠大廚會推薦一些很少見到的東西或食材給你。這一碟，重點是格魯吉亞芝士條。
上碟時，見芝士是一條條，問著要怎樣食。大廚教落，用手撕，好似食手撕雞咁！XDD
芝士味幾濃，有著獨有的咸香感。而手撕的手法，很過癮，配一口酒，一大享受！而手撕芝士的好處，是食起上黎，會更有一絲絲的咬口口感。不會是漏得黎會滯的感覺。反是越食越想食呢~~ 還有著淡淡的煙燻味道呢~~
Cold Prawns with Chopped Onion & Lemon & Olive Oil
生洋蔥檸檬欖油凍蝦
HK$128
喜歡飲白酒的，一定要配上這個前菜。我是不食洋蔥的，但想不到這個配答，不旦新鮮，而且十分Fresh~~
凍蝦彈牙，肉質實淨，生洋蔥是有點兒辣，但配上檸檬及欖油，令到其味道更有層次感。
Mozzarella in a Tomato Gazpacho, Crispy Green, Fresh Basil
水牛芝士配番茄凍湯
HK$128
以為真的是湯？那就大錯特錯了！這是是頭盤。有點像是沙律，有著火箭菜等沙律係度。加上大量的水牛芝士。用上新鮮番茄再淋上個番茄凍湯，很特別！一改以往用上肥肥的沙律醬或是黑醋。用凍湯，更能提升沙律的層次，更加特別。
Cream of Tom Yum with Seafood and Abalone
鮑魚海鮮冬陰忌廉湯
HK$88
這裡的湯都十分有特式。之前試過是海鮮的肉骨茶。想不到今次會有海鮮冬陰忌廉湯。十分足料，有著原隻鮑魚，仲有大蝦、魚肉同埋草菇。
比一般的冬陰公會無咁辣，因為加了忌廉。但會變得結身一點。湯頭裡不難飲得到海鮮的鮮味。
Eddy's Baby Pigeon
艾迪BB鴿
HK$98
這個可是每日限定的，所以賣完就無。想食的朋友，不凡訂枱時落定ORDER吧？微微醃制過，令到鴿肉有著香料的入味感。BB鴿的肉質極其嫩滑！基本上是不用多咬就可以了！
Roasted French Duck Leg Confit, Creamy Potatoes
香燒正宗法國鴨脾配鮮薯蓉
HK$118
油浸鴨脾這一類菜式，近排好似多咗西餐廳會有。還是頭一次在西餐大排檔食到。上碟時，感覺不會很油，剛炸起，很熱，卜卜脆的。
用上紫心蕃薯做成的薯蓉，都幾甜。而個鴨脾，外脆得很！而內裡是肉絲分明，不會鞋，火喉控制得好，勁晒嫩肉。無特別花巧的調味料，只是簡簡單單的處理過，食到鴨的原味，難得惹味。
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